Installée en tant que Jeune Agriculteur dans le quartier des Farguettes/Ramier depuis octobre 2016, je produis du Safran de souche Quercy certifié Bio (ECOCERT) depuis 2019 après 3 années de conversion. L'ensemble de l'exploitation est entièrement certifiée BIO à ce jour. Je transforme mon safran autour de différents produits salés ou sucrés permettant de faire découvrir cette épice au plus grand nombre.