La ferme « Cœur de vache » est situé à CASTANET à l'extrême nord-est du département de Tarn et Garonne, à la croisée de l'Aveyron, du Lot et du Tarn.

Audrey et Julien ont fait le choix de certifier l'exploitation en agriculture biologique pour mieux respecter les animaux et la terre nourricière et ainsi apporter plus de qualité et d'authenticité à leurs produits.

Nos fromages sont élaborés avec le lait de la traite matinale, sans être refroidi, ce qui permet ainsi de garder au maximum les arômes des prairies de causse, pourvues d'une flore riche et variée.

Bonne dégustation…