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Les cœurs d'artichauts à l'huile d'olive se dégustent en anti-pasti, ou dans vos sauces.
En anti-pasti préparez une salade d'artichauts ! Détaillez les cœurs en lamelles sur une assiette, ajoutez quelques gouttes de citron, du persil haché et des copeaux de parmesan.
Déposez sur des petites tartines grillées (crostini), des lamelles de jambon de Parme, d'artichauts, un filet de crème balsamique.
A l'apéro plantez des petites piques en bois dans les cœurs et proposez-les avec du pain ou des gressins.
Pour rendre une pizza appétissante, et un croquant incomparable, déposez des cœurs coupés sur une base sauce tomate. Ajoutez des rondelles de mozzarella, du thym, des olives noires, une gousse d'ail, et du parmesan râpé. Un régal !
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